Kubanische Bowl mit Hackfleisch vom Weiderind
Koriander-Reis und Oliven- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Ein leckeres Wohlfühlgericht, das einen Hauch Urlaubsfeeling auf Deinen Teller bringt. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
390 g
stückige Tomaten
1 Stück
rote Zwiebel
2 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
10 g
Koriander
150 g
Basmatireis
70 g
grüne Oliven (ohne Stein)
4 g
Rinderbrühe
2 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Zucker
300 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Kumin, „Hello Cajun“, Zwiebel und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hineingeben und 4 – 5 Min. unter Rühren krümelig anbraten.
Oliven halbieren.
Korianderblätter grob hacken.
Stückige Tomaten, Brühepulver und Oliven zu dem Hackfleisch in die Pfanne geben und etwas einköcheln lassen.
Wenn der Reis gar ist, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und die Hälfte vom Koriander untermischen.
Reis auf Teller verteilen.
Hackfleischsoße daneben anrichten. Mit restlichem Koriander bestreuen.
Guten Appetit!
