
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
160 g
vegane Brioche Burger Buns
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
1 Stück
kleine Salatgurke
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
4 Stück
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
125 g
Fischburger, paniert
(Enthält: Soja, Fisch, Glutenhaltiges Getreide)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Zucker
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Butter

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Karotten nach Belieben schälen. Karotte quer halbieren und in 1 cm breite Stifte schneiden.
Karottenstifte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 20 – 25 Min. backen.

Knoblauch abziehen und 5 Min. mit in den Ofen geben.
Gurke längs halbieren und mit einem Löffel entkernen.

Gurke in eine große Schüssel grob raspeln.
Knoblauch dazupressen und mit Mayonnaise, Joghurt, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Tzaziki verrühren.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Brioche Buns darin 1 – 2 Min. goldbraun rösten.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Fischburger darin 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Etwas Tzaziki auf jeder Bunhälfte verteilen und mit dem Fishpatty belegen.
Karottensticks daneben anrichten und mit restlichem Tzaziki servieren.
Guten Appetit!