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Fish & Chips mit doppelt Seelachs

Fish & Chips mit doppelt Seelachs

dazu Gurgensalat, Joghurt-Remoulade und Ofen-Wedges
Bis zu 75€ Rabatt
Kalorien
643 kcal
Eiweiß
60.7g eiweiß
Gesamtzeit
30 Minuten
Difficulty
Einfach
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Weizen
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Senf
  • Fisch
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Schalenfrüchte
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

1 Stück

Gurke

1 Stück

Schalotte

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

1 Stück

Zitrone, gewachst

4 g

Knoblauch-Kräuter Mix

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

20 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

500 g

Seelachs ohne Haut

(Enthält: Fisch)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)2691 kJ
Energie (kcal)643 kcal
Fett8.8 g
davon gesättigte Fettsäuren2.7 g
Kohlenhydrate80.5 g
davon Zucker11.9 g
Ballaststoffe9 g
Eiweiß60.7 g
Salz3 g
Potassium1800.9 mg
Calcium117.3 mg
Iron3.5 mg
Bratpfanne
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Kartoffeln backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffel längs halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen goldbraun backen.

 

Für die Remoulade
2

Schalotte sehr fein würfeln. 

Ein Viertel der Gurke sehr fein würfeln. Restliche Gurke in dünne Scheiben schneiden. 

Zitrone vierteln.

In einer großen Schüssel Schalotte, Gurkenwürfel, Joghurt, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenviertel, Joghurt, Kräuter-Knoblauch-Mix, Hälfte Senf, Salz*, Pfeffer* und Zucker* vermengen.

 

Panko vorbereiten
3

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Panko darin 2 – 3 Min. goldbraun rösten. Salzen*. Aus der Pfanne nehmen und auf einen flachen Teller geben.

Für den Fisch
4

Fisch rundum salzen*, mit restlichem Senf bestreichen und in das Pankomehl drücken, sodass es hält.

Fisch in den letzten 12 Min. neben die Kartoffeln auf das Backblech geben, bis der Fisch innen noch leicht glasig ist.

 

Für den Gurkensalat
5

In einer zweiten großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4] Remoulade, Saft von 1 [1 | 2] Zitronenviertel, Salz*, Pfeffer* und Zucker* vermengen. 

Gurkenscheiben hinzugeben und marinieren lassen.

 

Anrichten
6

Fisch, Chips & Gurkensalat auf Tellern anrichten und mit Remoulade genießen.

Guten Appetit!

 

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