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Chorizo-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste

Chorizo-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste

dazu Kirschtomaten und Paprika
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
838 kcal
Eiweiß
: 
26.8g eiweiß
Gesamtzeit
: 
50 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Sellerie

Kräftig und würzig – diese beiden Wörter beschreiben dieses Gericht wohl besonders gut. Frische Beilagen runden dieses Gericht hervorragend ab. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

400 g

mehligk. Kartoffeln

120 g

Chorizo

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

125 g

rote Kirschtomaten

4 g

Rinderbrühe

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

10 g

Petersilie, glatt

75 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)3505 kJ
Energie (kcal)838 kcal
Fett57 g
davon gesättigte Fettsäuren31.7 g
Kohlenhydrate56.3 g
davon Zucker14.8 g
Ballaststoffe10.6 g
Eiweiß26.8 g
Salz4.2 g
•großen Topf mit Deckel
•Auflaufform
•Kleine Schale

Zubereitung

PDF
Marinade vorbereiten
1

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor. 

Knoblauch in eine große Auflaufform pressen.

„Hello Mezze“, Brühepulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und gut verrühren.

Gemüse schneiden
2

Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Stücke schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in 2 cm Spalten schneiden.

Kirschtomaten halbieren.

Chorizo in 1 cm kleine Würfel schneiden.

Auflauf backen
3

Alle vorbereiteten Zutaten in die Auflaufform geben und gut vermengen, sodass alles mit der Öl-Gewürzmischung bedeckt ist. 

Auflaufform im Ofen 40 – 45 Min. backen.

Für den Kräuterdip
4

Petersilienblätter fein hacken. 

In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit gehackten Kräutern zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Auflauf gratinieren
5

10 Min. vor Ende der Garzeit den Auflauf einmal umrühren und mit geriebenem Käse bestreuen. Danach weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln gar sind.

Anrichten
6

Auflauf auf Tellern anrichten und mit Kräuterdip servieren.

Guten Appetit!

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