Scharfes Piri-Piri-Hähnchen
mit gewürztem Blumenkohlreis und Kräutergemüse
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
½ Stück
Süßkartoffel
1 Stück
rote Zwiebel
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
25 g
Frühlingszwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
16 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
Blumenkohl
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Honig
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel nach Belieben schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
Zwiebel in 6 [9 | 12] Ringe schneiden.
Süßkartoffeln und Zwiebeln auf einer Seite eines mit Backpapier belegten Backblechs mit „Hello Buon Appetito“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und ca. 25 Min. goldbraun rösten.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer kleinen Schüssel, Sriracha, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einer soße vermengen.
Blumenkohl in einer großen Schüssel grob raspeln.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden, und wie ein Buch aufklappen.
Aufgeschnittene Filets mit „Hello Piri Piri“, Salz* und Pfeffer* würzen.
In den letzten 10 Min. der Backzeit Hähnchenbrustfilets auf der leeren Seite des Backblechs verteilen und mitrösten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Butter* erhitzen. Geraspelten Blumenkohl, Knoblauch, Salz* und Pfeffer* ca. 4 Min. anbraten, bis der Blumenkohl gar ist.
Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.
Blumenkohlreis neben dem Ofengemüse und dem Hähnchen anrichten.
Hot Honey über alles beträufeln und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Guten Appetit
