Flammkuchen mit Kräuterseitlingen & Prosciutto
glasiert in Balsamico-Aprikosen-Soße, dazu Salat- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Schnell, einfach und lecker! Wir lieben Flammkuchen und deshalb schicken wir Dir die Zutaten für ein gelingsicheres Rezept, dass Dich begeistern wird. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
260 g
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 g
Thymian, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
125 g
Braune Champignons in Scheiben
100 g
veganes cremiges Sojaprodukt
(Enthält: Soja)
1 Stück
rote Zwiebel
25 g
Aprikosenkonfitüre
17 g
süßer Senf
(Enthält: Senf)
150 g
Kräuterseitling
75 g
Blattsalatmischung
50 g
Prosciutto
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
3 Esslöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Wasser
nach Geschmack
Salz
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Champignons vierteln.
Kräuterseitlinge in Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebelstreifen, Champignons und Kräuterseitlinge 4 – 5 Min. anbraten.
Aprikosenkonfitüre und 2 EL [3 EL | 4 EL] Balsamicoessig* hinzufügen, mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* ablöschen und weiterbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Währenddessen in einer kleinen Schüssel veganes cremiges Sojaprodukt, süßen Senf und gerebelten Thymian nach Belieben vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Flammkuchenteig mit dem Papier auf einem Backblech ausrollen und mit dem Thymian-Aufstrich bestreichen. Kräuterseitling-Mischung darauf verteilen und nochmals mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Flammkuchen ca. 12 – 15 Min. im Ofen knusprig backen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Salatmischung dazu geben und kurz vor dem Servieren unterheben.
Den Prosciutto auf dem Gericht verteilen.
Flammkuchen in Stücke teilen, auf Teller verteilen und Salat daneben anrichten.
Guten Appetit!
