Cremige Paccheri Pasta mit Krustenschinken
und Rosenkohl, getoppt mit Kresse und Hartkäse- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sellerie
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
375 g
frische Paccheri
(Enthält: Weizen.)
250 g
Rosenkohl
80 g
Krustenschinken
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
20 g
grüne Kresse
100 g
Frischecreme
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Krustenschinken in 1 cm lange Streifen schneiden.
Rosenkohl halbieren und in feine Streifen schneiden.
Pasta ins kochende Wasser geben und ca. 5 – 7 Min. bissfest kochen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Nach Ende der Kochzeit Pasta durch ein Sieb abgießen, dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen und kurz beiseite stellen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Rosenkohl- und Krustenschinken-Streifen in die Pfanne geben und unter Rühren 4 – 5 Min. farblos anbraten.
Pfanneninhalt mit Frischecreme, „Hello Muskat“ und dem aufgefangenen Kochwasser ablöschen und vermengen.
Paccheri in die Pfanne geben und unter Rühren 2 – 3 Min. aufkochen, bis die Soße dickflüssig und die Pasta damit glasiert ist.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Kresse mit einer Schere abschneiden.
Pasta mit Salz* und Pfeffer* kräftig abschmecken.
Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Kresse und Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
