Doppelt Rinderhack-Cevapcici mit Dilldip

Name: Doppelt Rinderhack-Cevapcici mit Dilldip dazu Kartoffelstampf und Ofenkarotten
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 525 g Ofenkartoffel; 4 Stück Karotte; 10 g Dill; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 200 g saure Sahne, Bio; 25 g Semmelbrösel; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; nach Geschmack Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; ½ Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig

dazu Kartoffelstampf und Ofenkarotten

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

781 kcal

Eiweiß

31.7g eiweiß

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie

Rund um das Mittelmeer kocht man mit sonnengereiften Gemüse, frischen Kräutern und viel Lebensfreude. Das beste Beispiel? Dieses Gericht mit Möhren, Fleisch und aromatischen Kräutern. Hol dir mit unseren mediterranen Rezepten Sommer auf den Teller.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

525 g

Ofenkartoffel

4 Stück

Karotte

10 g

Dill

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

200 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

½ Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3266 kJ

Energie (kcal)781 kcal

Fett35.6 g

davon gesättigte Fettsäuren16.3 g

Kohlenhydrate87.4 g

davon Zucker20.2 g

Ballaststoffe12.3 g

Eiweiß31.7 g

Salz2.3 g

Potassium1181.3 mg

Calcium15.8 mg

Iron1.3 mg

Utensilien

•Bratpfanne

•Schäler

•Sieb

•Großer Topf

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Karotten nach Belieben schälen und in 1 cm Scheiben schneiden.

Karotten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, ein Drittel „Hello Souflaki“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Ofen backen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* geben, salzen* und aufkochen.

Kartoffeln schälen und 2 cm Würfel schneiden.

Kartoffel dazugeben und 12 – 14 Min. weich garen. Danach durch ein Sieb abgießen.

Dill hacken.

In einer kleinen Schüssel Hälfte Saure Sahne, ein Drittel Dill, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, gehackten Knoblauch und Zwiebel, Semmelbrösel, restliches „Hello Souflaki“, ein Drittel Dill, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hackfleisch zu 8 [12 | 16] fingerdicken Cevapcici formen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Cevapcici darin 6 – 8 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Kartoffeln zusammen mit restlicher saurer Sahne, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zurück in den großen Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten.