Lettuce Wrap Cheeseburger mit Hack vom Weiderind
Gesünder als das Original- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Sellerie
Außen knackig, innen saftig: Bei diesem Cheeseburger tauschen wir das Burgerbrötchen einfach gegen frische, knackige Salatblätter! So bekommst Du den vollen, würzigen Burger-Genuss mit Käse, Zwiebeln und saftigem Patty – aber eben als smarte, kalorienbewusste Variante. Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.
Zutaten
150 g
Salatherz (Romana)
2 Stück
Tomate
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
50 g
Ketchup
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
8 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
Süßkartoffel
2 g
milder Chili-Mix
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
½ Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffeln in 2 cm Spalten schneiden.
Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Chili-Mix, Salz* und Pfeffer* vermengen und 20 – 25 Min. im Backofen garen.
In einer kleinen Schüssel Senf, Ketchup, Sriracha (Achtung: scharf!), Worcester Sauce, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Zwiebel in 1 cm Ringe schneiden.
Tomaten in 1 cm Scheiben schneiden. Salzen*.
Ganze Salatblätter abzupfen.
Hackfleisch zu 2 [3 | 4] gleichmäßigen Patties formen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch Patties und Zwiebelringe darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Hackfleischpatties nach dem Wenden mit Cheddar bestreuen.
Tipp: Wenn du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen.
Jeweils 4 [6 | 8] Stapel mit 2 – 3 Salatblättern zusammenstellen. Soße nach Belieben auf den Salatblättern verteilen.
Die Hälfte der Stapel mit Tomaten, Hackfleischpatties und Zwiebelringen belegen und mit den restlichen Stapeln verschließen.
Tipp: Du kannst die Burger in Sandwich- oder Backpapier einwickeln, so kannst Du sie leichter essen.
Lettuce Wrap Burger auf Tellern anrichten, Süßkartoffel dazu servieren und mit restlicher Soße genießen.
Guten Appetit!
