Camembert-Sandwich mit Feigen-Zwiebel-Relish

Baguette quer halbieren, dann waagerecht aufschneiden. Die oberen Hälften mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln, mit der Zwiebelmischung belegen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen ca. 12 – 14 Min. backen.

Die unteren Baguette-Hälften mit der Hälfte des süßen Senfs bestreichen. Camembert in Scheiben schneiden und die unteren Hälften damit belegen.

In der Zwischenzeit Apfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit dem Salatmix in eine große Schüssel geben. In der kleinen Schüssel aus Schritt 1 Joghurt mit restlichem süßen Senf, Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Weißweinessig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 2 EL [3 EL | 4 EL] von dem Joghurt-Dip unter den Salat mischen.

Käse-Baguettehälften die letzten 4 – 5 Min. der Backzeit mit auf das Blech in den Ofen geben. Walnüsse daneben geben und ebenfalls 4 – 5 Min. mitrösten.