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Hähnchenbrustfilet mit Kressebutter

Hähnchenbrustfilet mit Kressebutter

auf buntem Stampf mit Champignons

Bis zu 75€ Rabatt

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

:

513 kcal

Eiweiß

:

61.4g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Low Carb

Schnell

Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Senf
Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
kann Spuren von Allergenen enthalten

Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Braune Champignons in Scheiben

400 g

mehligk. Kartoffeln

2 Stück

Schalotte

1 Stück

Karotte

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

250 g

Hüftsteak vom Weiderind

(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

20 g

grüne Kresse

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

4 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Milch

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2147 kJ

Energie (kcal)513 kcal

Fett7.5 g

davon gesättigte Fettsäuren3.1 g

Kohlenhydrate47.8 g

davon Zucker8.8 g

Ballaststoffe5.5 g

Eiweiß61.4 g

Salz0.8 g

Potassium1417 mg

Calcium38.5 mg

Iron1.6 mg

Utensilien

•Schäler

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Sieb

•Große Pfanne

•Alufolie

Zubereitung

Zum Beginn

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Bringe in einer kleinen Schüssel 4 EL [6 EL | 8 EL] Butter* auf Raumtemperatur.

Kartoffeln schälen und vierteln oder halbieren.

Karotte schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Kartoffeln und Karotten darin 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.

Schalotte schneiden

2

Schalotte fein würfeln.

Kressebutter zubereiten

3

Hälfte [drei Viertel | gesamte] Kresse mit einer Schere abschneiden.

Kresse in die kleine Schüssel mit der Butter geben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Champignons braten

4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Champignons und Schalotte 5 – 8 Min. goldbraun braten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Gemüse nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

Zurück in den Topf geben, etwas Milch* dazugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchen anbraten

5

Hähnchenbrustfilets salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Anrichten

6

Hähnchen nach Belieben in Scheiben schneiden.

Kartoffel-Karottenstampf auf Teller verteilen. Hähnchen und Champignons darauf anrichten und mit Kressebutter servieren.

Guten Appetit!

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