Spanisches Hähnchen in cremiger Soße
mit Paprika, Zwiebel und Reis- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Rund um das Mittelmeer kocht man mit sonnengereiften Gemüse, frischen Kräutern und viel Lebensfreude. Das beste Beispiel? Dieses Gericht mit Paprika und aromatischer Soße. Hol dir mit unseren mediterranen Rezepten Sommer auf den Teller.
Zutaten
150 g
Basmatireis
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
125 g
Braune Champignons in Scheiben
5 g
Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“
(Enthält: Sellerie)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
1 Esslöffel
Öl
1200 g
Wasser
Utensilien
Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Paprika und Champignonscheiben in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Hähnchenbrust salzen* und pfeffern*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenbrust darin je Seite ca. 2 – 3 Min. anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden legen.
Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen und grob hacken.
Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. Min. warmhalten. Mixtopf leeren, dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen.
10 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebelstreifen und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Kochsahne, Gemüse aus dem Varoma, „Hello Mediterraneo“, „Hello Harissa“, 50 g Garfüssigkeit*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern. Hähnchenbrust nach Belieben in Streifen schneiden.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Cremige Soße und Hähnchen darauf anrichten.
¡Buen provecho!
