Bio Schokomuffins Backmischung

Klassik Variante: 210 ml Milch, 70ml Sonnenblumenöl (siehe Milch und Öllinie in der Dose) und 1 Ei hinzufügen und 1 Min. mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix© verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.

Vegane Variante: 210 ml Milchalternative und 70 ml Sonnenblumenöl (siehe Milch- und Öllinie in der Dose) hinzufügen und 1 Min. mit der Küchenmaschine, dem Handmixer oder dem Thermomix© (Stufe 2 mit dem Spatel) verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Backofen auf 165 °C Umluft vorheizen.

8 Muffinförmchen in ein Muffinblech stellen und den Teig bis 1 cm unter den Rand mit einem Löffel oder einem Spritzsack einfüllen. Die Muffins können nun ca. 25 Min. gebacken werden (Stäbchenprobe machen).