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Mexikanische Rezepte

Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos

Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos

Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos

mit Tomatensalsa und Avocado

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Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Milchprodukte

•Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Pulled Pork

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Avocado

2 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Koriander/Minze

2 Stück

Limette, gewachst

25 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Öl

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3737 kJ

Energie (kcal)893 kcal

Fett49 g

davon gesättigte Fettsäuren10.4 g

Kohlenhydrate72.9 g

davon Zucker16.1 g

Ballaststoffe8.9 g

Eiweiß35.7 g

Salz3.9 g

Potassium1048.8 mg

Calcium46.4 mg

Iron1.2 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Pfanne

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Tomatensalsa vorbereiten

1

Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen und beiseitelegen.

Limetten vierteln.

Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden.

Zwiebel fein würfeln.

In einer kleinen Schüssel Tomaten- und Zwiebelwürfel, Saft aus 2 [3 | 4] Limettenvierteln und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und marinieren lassen.

Pulled Pork anbraten

2

In einem hohen Rührgefäß Ketchup, „Hello Cajun“, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* verrühren.

In einer großen Pfanne Tortillas von jeder Seite 30 Sek. erhitzen, dann herausnehmen.

In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. anbraten.

Mit der Ketchup-Mischung ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Anrichten

3

Avocado halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.

Koriander- und Minzblätter fein hacken.

Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen.

Tacos auf Teller legen und das Pulled Pork darauf verteilen.

Tomatensalsa und Avocado darauf anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit restlichen Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!

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