Tacos mit veganen Filetstücken und Sriracha

Name: Tacos mit veganen Filetstücken und Sriracha dazu Paprika und Tomaten-Salsa
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g vegane Filetstücke Hähnchen-Art; 200 g Weizentortillas; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Salatherz (Romana); 8 ml Sriracha Sauce; 2 Stück Tomate; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Paprika multicolor; 25 g vegane Mayonnaise; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2.5 Esslöffel Olivenöl

dazu Paprika und Tomaten-Salsa

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Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•vegan

•Schnell

Allergenen:

Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

vegane Filetstücke Hähnchen-Art

(Enthält: Weizen, Soja. Kann Spuren von: Sellerie, Gerste, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

200 g

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Salatherz (Romana)

8 ml

Sriracha Sauce

2 Stück

Tomate

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

25 g

vegane Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2.5 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3228 kJ

Energie (kcal)771 kcal

Fett34.7 g

davon gesättigte Fettsäuren5.1 g

Kohlenhydrate77.3 g

davon Zucker17.1 g

Ballaststoffe9.8 g

Eiweiß33.6 g

Salz3.6 g

Potassium736.2 mg

Calcium159.6 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Tomaten sehr fein würfeln.

Zwiebel halbieren, eine Hälfte fein würfeln, die andere Hälfte in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Tomaten und gewürfelte Zwiebel nach Belieben, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Paprika halbieren, entkernen und in 0,5 cm Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* mischen.

In einer zweiten großen Schüssel Knoblauch, „Hello Fiesta“, Hälfte Sriracha Sauce (Achtung: scharf!) und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* verrühren.

Vegane Filetstücke darin marinieren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebelstreifen hineingeben und 2 – 3 Min. dünsten, bis sie etwas weich werden.

Vegane Filetstücke dazugeben und 3 – 4 Min. braten, bis sie bräunen.

Einen kleinen Schluck Wasser dazugeben und alles durchrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.