Amerikanisches Reuben-Sandwich mit Putenbrust,

Name: Amerikanisches Reuben-Sandwich mit Putenbrust, Coleslaw und knackigem Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück Karotte; ½ Stück Weißkohl; ½ Stück rote Zwiebel; 50 g Joghurt; 4 Scheiben Weißbrot; 0.13 Stück Knoblauch; 20 ml Ketchup; 40 ml Mayonnaise; 150 g Putenbrust, Aufschnitt; 4 Scheiben Emmentaler; 4 Stück kleine Gewürzgurke; 20 g Kürbiskerne; 1 Stück Salatherz; 1 Stück Apfel; Essig*; Salz; Pfeffer*; Butter; Olivenöl; Zucker

Coleslaw und knackigem Salat

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Mit dem richtigen Belag wird aus einer faden Stulle ein leckeres Sandwich, bei dem Du Dich nur noch entscheiden musst, ob Du es mit Messer und Gabel essen sollst oder Deine Kiefer ausklappst. Und für die Herzgesundheit ist der Krautsalat und einen Salat gibt es auch dazu. Enjoy your meal!

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Sellerie

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauSchwierig

Zutaten

/ für 2 Personen

2 Stück

Karotte

½ Stück

Weißkohl

½ Stück

rote Zwiebel

50 g

Joghurt

4 Scheiben

Weißbrot

0.13 Stück

Knoblauch

20 ml

Ketchup

40 ml

Mayonnaise

150 g

Putenbrust, Aufschnitt

4 Scheiben

Emmentaler

4 Stück

kleine Gewürzgurke

20 g

Kürbiskerne

1 Stück

Salatherz

1 Stück

Apfel

Was Du zu Hause haben solltest

Essig*

Salz

Pfeffer*

Butter

Olivenöl

Zucker

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kcal)997 kcal

Energie (kJ)4171.4 kJ

Fett54 g

Kohlenhydrate69 g

Ballaststoffe15 g

Eiweiß46 g

Kochutensilien

•Messer

•Schüssel

•Ofen

•Teller

•Pfanne

•Sieb

•Küchenpapier

Zubereitung

Für das Coleslaw: Karotten schälen und grob reiben. Äußere Schicht vom Weißkohl entfernen, halbieren, Strunk herausschneiden und in sehr feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Schüssel Karotten, Weißkohl und Zwiebeln mit Joghurt und 1 TL (Weißwein-)Essig vermischen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Anrichten ziehen lassen.

Weißbrot nach Packungsangaben im Toaster oder Backofen aufbacken.

Für die Soße: Knoblauch abziehen und in eine Schüssel pressen. Ketchup und Mayonnaise zugeben und alles gründlich miteinander vermischen. Soße auf zwei Weißbrotscheiben verteilen. Darauf 2 EL Coleslaw geben und mit Putenbrust, Emmentaler und Gewürzgurken belegen. Dann zwei weitere Weißbrotscheiben mit ein wenig Butter bestreichen und zu zwei Sandwiches zusammenklappen.

Für den Salat: Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe rösten, bis sie duften. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Blätter vom Salatherz lösen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Salatschüssel 2 ½ EL Olivenöl, 1 EL (Rotwein-)Essig, etwas Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker zu einem Dressing vermischen. Apfel, Kürbiskerne und Salatblätter dazugeben und ein wenig ziehen lassen.

Pfanne mit Küchenpapier auswischen und darin 1 TL Olivenöl erwärmen. Sandwiches von beiden Seiten darin bräunlich und knusprig backen, bis der Emmentaler zerlaufen ist.

Reuben-Sandwiches auf Tellern verteilen und zusammen mit dem Salat genießen!