Hähnchengeschnetzeltes mit geröstetem Romanesco
auf Bulgur mit Joghurt und Minze- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- Roggen
- Sesamsamen
- Hafer
- Sellerie
- Gerste
- Kamut
- Schalenfrüchte
- Khorasan
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Soja
- Weizen
- Dinkel
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
150 g
Bulgur
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Sesamsamen, Hafer, Sellerie, Gerste, Kamut, Schalenfrüchte, Khorasan enthalten.)
1 Stück
Romanesco
2 g
Kumin, gemahlen
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
100 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
10 g
Minze/Petersilie
250 g
Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja enthalten.)
4 g
Hühnerbrühe
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält: Senf)
1 Stück
Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Bulgur und Brühepulver hineinrühren und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und 10 Min. quellen lassen.
Romanesco auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit „Hello Curry", 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, dann gleichmäßig verteilen. Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Romanesco leicht gebräunt und weich ist.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Petersilien- und Minzblätter grob getrennt voneinander hacken.
In einer kleinen Schüssel Joghurt und die Hälfte der Kräuter vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes und Zwiebel 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. „Hello Smoky Paprika" und Kumin dazugeben und 1 Min. mitbraten.
Bulgur auf tiefe Teller verteilen. Hähnchen und Romanesco darauf anrichten und mit dem Dip servieren. Restliche Kräuter über die Bowl garnieren.
Guten Appetit!
