Piri-Piri-Hähnchen auf Rosenkohl-Apfel-Salat
dazu fruchtig-nussiger Spinatsalat- Schalenfrüchte
- Walnüsse
- Senf
- Pistazien
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Paranüsse
- Pecannüsse
- Walnüsse
- Erdnüsse
- Kaschunüsse
- Mandeln
- Sesamsamen
- Haselnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
150 g
Rosenkohl
1 Stück
Zucchini
50 g
Babyspinat
1 Stück
Apfel
20 g
Walnüsse
(Enthält: Schalenfrüchte, Walnüsse Kann Spuren von Pistazien, Macadamia, Schalenfrüchte, Paranüsse, Pecannüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Kaschunüsse, Mandeln, Sesamsamen, Haselnüsse enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Piri-Piri“
40 g
Honig-Senf-Dressing
(Enthält: Senf)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
175 g
Ofenkartoffel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
500 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Apfel vierteln und entkernen.
Apfel, die Hälfte des Honig-Senf-Dressings , Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.
Äpfel in eine große Schüssel umfüllen.
Mixtopf spülen.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen. Rosenkohl halbieren und in den Gareinsatz geben.
Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden und zum Rosenkohl in den Gareinsatz geben [etvtl. überstehendes Gemüse in den Varoma-Behälter geben].
Zucchini längs halbieren, in 1 cm Halbmonde schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Hähnchenbrustfilet von beiden Seiten mit „Hello Piri Piri“, Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Hähnchenbrust je Seite 2 Min. goldbraun anbraten und auf den V-Einlegeboden legen.
V-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen Pfanne auswischen und Walnüsse ohne Fettzugabe darin rösten, bis sie fein duften. Dann aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und grob hacken.
Spinat zum Apfel in die große Schüssel geben, aber erst kurz vor dem Anrichten vermischen.
Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden.
Salat auf Teller verteilen. Rosenkohl, Kartoffeln, Zucchini und Hähnchenbrust darauf anrichten. Mit restlichem Dressing beträufeln und mit Walnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
