Genuss auf ganzer Linie: Durch eine große Portion an hochwertigem Steak genießt Du ein besonders proteinreiches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt. Frische und ausgewogene Beilagen runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
600 g
Kartoffeln (Drillinge)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Rinderhüftsteak
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Knoblauchzehe
125 g
rote Kirschtomaten
100 g
Blattsalatmischung
10 g
Kürbiskerne
(Kann Spuren von Sesamsamen, Soja, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie enthalten.)
20 g
Pflaumenkonfitüre
10 g
Rosmarin/Thymian
15 ml
süßer Senf
(Enthält Senf.)
187.5 g
Champignons
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
5 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarin und Thymianblätter getrennt voneinander grob hacken.
Drillinge vierteln oder halbieren und zusammen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hälfte Rosmarin, Salz*, Pfeffer* in eine große Schüssel geben und vermengen. Drillinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 25 – 30 Min. im Ofen garen.
Kirschtomaten halbieren.
Knoblauch fein hacken.
Hirtenkäse in 2 cm Würfel schneiden.
Kirschtomaten, Hirtenkäse, Knoblauch, Kürbiskerne, restlichen Rosmarin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Auflaufform geben.
Die Auflaufform neben die Drillinge geben und 20 – 25 Min. mitgaren.
Champignons vierteln oder halbieren.
Champignons in die große Schüssel aus Schritt 1 geben und mit Thymian, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Champignons mit auf das Backblech geben und 15 – 20 Min. mitgaren.
Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Backbleche.
In derselben großen Schüssel Pflaumenmus, süßen Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Salatmischung zugeben und noch nicht vermengen.
Rindersteak quer in je 1 Steak pro Person zerteilen und von beiden Seiten salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks darin je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten.
Rindersteaks danach in Aluminiumfolie wickeln, beiseitelegen und mind. 5 Min. ruhen lassen.
Salatmischung mit dem Dressing vermengen. Pilze dazugeben.
Rindersteaks nach der Ruhezeit in 1 cm Streifen schneiden, auf Teller verteilen und mit der Hirtenkäse-Tomatenmischung toppen. Rosmarin-Drillinge und Salatmischung daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!