Cannellini-Bohnen-Eintopf mit extra Lachsfilet
dazu Babyspinat und Chimichurri- Sellerie
- Fisch
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker. Beachte, dass der Fisch tiefgefroren war. Taue ihn vor der Zubereitung komplett auf.
Zutaten
380 g
Cannellinibohnen
390 g
stückige Tomaten
50 g
Chimichurri
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
100 g
Babyspinat
1 g
Thymian, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
300 g
Lachsfilet
(Enthält: Fisch)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Utensilien
Zubereitung
Babyspinat grob hacken.
Bohnen durch ein Sieb abgießen.
In einem großen Topf mit Deckel etwas Olivenöl* erhitzen.
Tomatenpolpa, Chimichurri, Gemüsebrühe, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* in den Topf geben und vermengen. Aufkochen und 1 – 2 Min. köcheln lassen.
Cannellini Bohnen, getrockneter Thymian, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 4 – 6 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Babyspinat und 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen, Fisch rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.
Lachsfilets von beiden Seiten salzen*, pfeffern* und mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* beträufeln.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Cannellini-Bohnen Eintopf auf tiefe Teller verteilen. Tilapia darauf anrichten.
Guten Appetit!
