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Nduja-Ravioli mit rotem Pfeffer

Nduja-Ravioli mit rotem Pfeffer

in Käse-Spinat-Soße mit Champignons
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
711 kcal
Eiweiß
: 
25.5g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Mittel
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Eier
  • Sellerie
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
  • Senf
  • Sellerie
  • Krebstiere
  • Schalenfrüchte
  • Walnüsse
  • Mandeln
  • Pistazien
  • Soja
  • Fisch
  • Kaschunüsse
  • Haselnüsse
  • Weichtiere (Mollusken)
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

200 g

Champignons

100 g

Babyspinat

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

300 g

Ravioli mit Nduja und rotem Pfeffer

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier. Kann Spuren von Krebstiere, Sellerie, Schalenfrüchte, Senf, Walnüsse, Mandeln, Pistazien, Soja, Fisch, Kaschunüsse, Haselnüsse, Weichtiere (Mollusken) enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Öl

50 g

Wasser

Energie (kJ)2973 kJ
Energie (kcal)711 kcal
Fett39.4 g
davon gesättigte Fettsäuren21.4 g
Kohlenhydrate64.9 g
davon Zucker6.6 g
Ballaststoffe5.2 g
Eiweiß25.5 g
Cholesterol9.1 mg
Salz2.7 g
Trans Fat0.1 g
Potassium713 mg
Calcium145.5 mg
Iron1.6 mg
•Thermomix
•Großer Topf

Zubereitung

Zu Beginn
1

Champignons vierteln.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Dünsten
2

10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Champignons in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen, salzen* und aufkochen lassen. 

Soße kochen
3

Kochsahne, 50 g Wasser*, Gemüsebrühe, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Für die Pasta
4

Ravioli in den Topf mit kochendem Wasser geben und für 5 – 8 Min. bissfest ziehen lassen. Nicht sprudelnd kochen, sonst platzt die Pasta auf. 

Danach durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Fertigstellen
5

Babyspinat, geriebenen Hartkäse und Sahnesoße in den Topf mit Ravioli zugeben und vorsichtig vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Anrichten
6

Pasta auf Teller verteilen, mit Pfeffer* würzen und genießen.

Guten Appetit!

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