Veggie-Maultaschen-Pfanne
mit Äpfeln, Pinienkernen, Rucola und Bergkäse
Du willst vegetarisch, frisch und trotzdem herzhaft genießen? Kein Problem! Mit unserer vegetarischen Maultaschen-Pfanne kommt auch ganz ohne Fleisch winterliche Gemütlichkeit auf. Die schwäbischen Teigtaschen machen auch in diesem herzhaften Salat eine super Figur und fügen sich prima neben den knusprigen Äpfeln, den gerösteten Pinienkernen und dem frischen Rucola ein. Der herzhafte Bergkäse vollendet dieses herzhafte Gericht. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
Porree
1 Stück
Apfel
50 g
Rucola
12 ml
Weißweinessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)
100 g
Bergkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Pinienkerne
400 g
Maultaschen
(Enthält: Weizen, Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 ml
(Oliven-)Öl*
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Obst, Gemüse und Salat ab. Zum Kochen benötigst Du 1 große Pfanne (mit Deckel) und Küchenpapier.
Maultaschen in 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne Öl* und Butter* auf mittlerer Stufe erhitzen, Maultsachenstreifen 4 – 5 Min. anbraten und aus der Pfanne nehmen. In der Zwischenzeit mit dem Gemüse weitermachen.
Porree längs halbieren und in 0,5 cm breite Streifen schneiden.
Apfel achteln, Kerngehäuse entfernen und Apfelachtel in der Mitte quer halbieren.
Pfanne mit Küchenpapier auswischen und Pinienkerne ca. 3 Min rundherum rösten, bis sie fein duften.
Anschließend aus der Pfanne nehmen.
TIPP: Geh nicht zu weit weg, die Pinienkerne brennen gerne schnell an.
Erneut Öl* und Butter* bei mittlerer Hitze erwärmen. Porreeringe ca. 2 Min. andünsten, Apfelstücke dazugeben, mit Weißweinessig ablöschen und zugedeckt ca. 4 Min. braten lassen. Anschließend Maultaschenstreifen dazugeben und ca. 1 Min erwärmen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Rucola unterheben und zum Schluss Bergkäse unterrühren.
Maultaschen-Gemüse-Pfanne auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen toppen.
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Frische Eierspätzle mit Bacon in cremiger Soße
Hähnchen-Curry-Eintopf mit buntem Gemüse
Chorizo-Pfanne mit Kohlrabi-Kartoffel-Püree
Zitronenlachs auf Rahmporree
Flammkuchen mit grünem Spargel
Seehecht aus dem Ofen auf Apfel-Porree-Bett
Fiorelli mit Pilzfüllung in Spinatrahm
Panzanella! Winterlicher Kürbis-Brot-Salat
Schweinefilet mit Honig-Senf-Gemüse
Spanakopita! Griechischer Auflauf mit Filoteig
Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbel-Dip
Linsensalat mit Ofengemüse und Halloumi
Rote-Bete-Galette mit Hirtenkäse
Büffelmozzarella auf Antipasti-Gemüse
Vegane Mini-Frikadellen mit Apfelkompott
Perlencouscous-Salat mit Rote Beete und Orange
Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbeldip
Deftige Kartoffel-Crêpes mit Porree-Pilz-Crème
Spanischer Kartoffelsalat mit pikanter Mojo Rojo
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Tuna Melt Wrap
Tex-Mex Chili-Bowl mit Hackfleisch
Weiderindsteak in Zwiebel-Senf-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Gratiniertes Ofengemüse auf Butterbohnenpüree
Veggie Po'-Boy: Sandwich mit crunchy Champignon
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Pizza-Ecken mit Champignons und Paprika
Zartes Lachsfilet auf frischen Linguine
Würzige Hackfleischspieße
Hüftsteak vom Weiderind mit Kartoffelgratin
BBQ Pangasius-Päckchen mit Grillkartoffeln
Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade
Frische Linguine mit Garnelen
Oklahoma Onion Burger mit Weiderindfleisch
Birnen im Krustenschinken mit bunten Bohnen
Grüner-Daumen-Salat mit gebackenem Hirtenkäse
Japanese Karaage Bowl mit frittiertem Hähnchen
