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Entenbrust in Spinat-Lauch-Soße aus dem Ofen

Entenbrust in Spinat-Lauch-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

Bis zu 75€ Rabatt

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Kalorien

:

671 kcal

Eiweiß

:

38.6g eiweiß

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Family

High Protein

wenig Vorbereitung

Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Eier
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Sellerie

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Entenbrust

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

200 g

Babyspinat

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Porree

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1.5 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2808 kJ

Energie (kcal)671 kcal

Fett30.9 g

davon gesättigte Fettsäuren14.8 g

Kohlenhydrate58.3 g

davon Zucker9.1 g

Ballaststoffe9.7 g

Eiweiß38.6 g

Cholesterol9.1 mg

Salz2.1 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1821 mg

Calcium286 mg

Iron3.4 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Auflaufform

Zubereitung

Kleine Vorbereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.

Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

Käsebrösel vorbereiten

2

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hartkäse mit Semmelbröseln vermengen.

Soße vorbereiten

3

In einem großen Topf 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Porree darin 5 – 6 Min. farblos anschwitzen.

Kochsahne mit Brühepulver und 80 ml [100 ml | 150 ml] Wasser* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Spinat zur Soße geben

4

Sobald die Sahnesoße kocht, Babyspinat nach und nach hinzugeben und zusammenfallen lassen.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

Entenbrust backen

5

Seehecht mit Salz* und Pfeffer* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen.

Entenbrust mit in den Ofen geben und 12 – 15 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.

Anrichten

6

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Entenbrust mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.

Guten Appetit!

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