Feiner Schokotraum: Zimt-Pflaumen-Brownie

In einer zweiten großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, 75 g [110 g | 150 g] Zucker* und 1 Prise Salz* vermengen.

Pflaumenkonfitüre und 100 ml [150 ml | 200 ml] Milch unter die warme Schokolade rühren. 

Mehlmischung dazugeben und unterrühren.

Eine kleine [mittlere | große] Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen.

Brownie im Ofen 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Die Backzeit kann je nach Ofenleistung variieren. Der Brownie ist durchgebacken, wenn die Ecken anfangen leicht zu bräunen und die Mitte schön aufgegangen ist. 

Fertigen Brownie auskühlen lassen.

In den kleinen Topf aus Schritt 1 erneut Wasser* füllen und zum Sieden bringen.

Restliche Schokolade grob hacken und mit restlicher Butter in eine große Schüssel geben.

Schüssel auf den kleinen Topf stellen, Hitze reduzieren und Butter mit Schokolade langsam schmelzen lassen. 

Flüssige Schokolade auf dem Brownie verteilen und trocknen lassen.

Kurz vor dem Servieren in einem hohen Rührgefäß Schlagsahne steif schlagen.

Wildpreiselbeermarmelade dazugeben und unterheben.