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Italienische Rezepte

Basilikum-Hähnchen mit käsigem Antipasti

Basilikum-Hähnchen mit käsigem Antipasti

Basilikum-Hähnchen mit käsigem Antipasti

dazu Kartoffeln und Tomatenpesto-Dip

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Tags:

High Protein

•Ohne Weizen

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Aubergine

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Zwiebel

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

15 ml

Basilikumpaste

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

35 g

Tomatenmark

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2871 kJ

Energie (kcal)686 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren8.3 g

Kohlenhydrate54.9 g

davon Zucker16 g

Ballaststoffe9.2 g

Eiweiß47.7 g

Salz2.7 g

Potassium1120 mg

Calcium45 mg

Iron1.9 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Marinade vorbereiten

1

Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.

In einer großen Schüssel Tomatenmark, Hartkäse, „Hello Buon Appetito“, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüse schneiden

2

Zwiebel halbieren und in grobe Spalten schneiden.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Aubergine längs vierteln und in 1 cm Scheiben schneiden.

Zucchini längs vierteln und in 1 cm Scheiben schneiden.

Gemüse backen

3

Gemüse in die große Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 20 – 25 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.

Für den Dip

4

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Tomatenpesto, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Hähnchen anbraten

5

Hähnchenfilet rundum salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* stark erhitzen. Hähnchenfilet darin 1 – 2 Min. pro Seite scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit der Basilikumpaste toppen.

Hähnchenbrust in den letzten 10 – 12 Min. mit auf das Backblech geben, bis es innen nicht mehr rosa ist.

Anrichten

6

Gemüse auf Teller verteilen, Basilikum-Hähnchen daneben anrichten und mit dem Dip genießen.

Guten Appetit!

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