Camembert En Croûte mit karamellisierten Zwiebeln
Zubereitung in Airfryer oder Pfanne- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Die wohl beste Erfindung, seit es Milch gibt? Käse, natürlich! Zusammen mit herzhaften Beilagen und frischem Gemüse wird daraus ein echtes Wohlfühlessen – und ein garantiert fadenziehendes Highlight auf deinem Teller.
Zutaten
125 g
Camembert
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Apfel
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
rote Spitzpaprika
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
280 g
Frischer Butter-Blätterteig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
1 g
Thymian, gerebelt
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Teelöffel
Balsamicoessig
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Butter
½ Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln vierteln oder halbieren.
In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 9 – 11 Min. garen, bis sie weich sind.
Danach durch ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen.
Paprika in feine Ringe schneiden.
Zwiebel in 6 [9 | 12] Ringe schneiden.
Apfel vierteln, entkernen und nach Belieben schälen. In 1 cm Spalten schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebeln 2 – 3 Min. anbraten, Äpfel mit in die Pfanne geben und weitere 2 – 3 Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Balsamicoessig*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* und Hälfte [drei Vierteln | gesamten] Thymian ablöschen.
Äpfel und Zwiebeln bei mittlerer Hitze mit gelegentlichem Umrühren 4 – 6 Min. abgedeckt anbraten.
Blätterteig und Käse in 2 [3 | 4] Stücke schneiden.
Senf auf den Blätterteigstücken verteilen, gefolgt von Camembert, Äpfeln und Zwiebeln.
Mit restlichem Thymian und Pfeffer* würzen.
Die Teigränder zur Mitte hin einschlagen, dabei darauf achten, dass er nicht zu stark gedehnt wird.
Die Teigecken oben zusammendrücken, um ihn zu verschließen.
Bei 180 °C 15 – 20 Minuten im Airfryer backen, bis er goldbraun ist.
Tipp: Du kannst alternativ den Camembert auf einem mit Backpapier belegtem Backblech für 15 – 20 Min. im Ofen bei 200° C garen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 EL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* verrühren. Salat, Paprika und Kartoffeln unter das Dressing heben.
Salat und Kartoffeln neben den Teigtaschen auf Tellern anrichten.
Guten Appetit!
