Chili con Carne mit Chorizo und Kichererbsen

Name: Chili con Carne mit Chorizo und Kichererbsen verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 60 g Chorizo; 200 g gemischtes Hackfleisch; 1 Packung stückige Tomaten; 1 Stück Paprika (rot, gelb oder orange); 150 g saure Sahne; 4 g Rinderbrühe; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Stangensellerie; 50 g Käse-Mix; 1 Packung Kichererbsen; 1 Stück grüne Chilischote; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!

Tags:

Max 20% Carbs

•Ohne Weizen

Allergenen:

Milk

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

60 g

Chorizo

200 g

gemischtes Hackfleisch

1 Packung

stückige Tomaten

1 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

150 g

saure Sahne

4 g

Rinderbrühe

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Stangensellerie

50 g

Käse-Mix

1 Packung

Kichererbsen

1 Stück

grüne Chilischote

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)912 kcal

Energie (kJ)3816 kJ

Fett56 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate45 g

davon Zucker21 g

Eiweiß49 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Becher

•Sieb

Zubereitung

Knoblauch abziehen und fein hacken. Zwiebel abziehen und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in Streifen schneiden. Stangensellerie in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft. Chorizo in 1 cm dicke Würfel schneiden. Aus dem Rinderbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] heißem Wasser* eine Brühe herstellen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf hoher Stufe erhitzen. Hackfleisch, Chorizowürfel und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. anbraten. Knoblauch, Sellerie und Paprikastreifen dazugeben und 2 – 3 Min. mitbraten.

Kichererbsen, Rinderbrühe und stückige Tomaten zugeben. Chili 12 – 15 Min. auf niedriger Stufe abgedeckt köcheln lassen, bis die Paprika weich und das Chili cremig ist. Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Petersilienblätter abzupfen, fein hacken und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Kräuter mit saurer Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chilischote halbieren, Kerne entfernen und Chilihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!).

Chili auf Teller verteilen und mit Käse-Mix und Chilistreifen (Achtung: scharf!) bestreuen. Alles zusammen mit einem Klecks Kräutersahne genießen. Guten Appetit!