Himmel un Äd! Thüringer Rostbratwurst
Kartoffel- und Apfelstampf & Feldsalat
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Thüringer Rostbratwurst
2 Stück
Apfel
10 ml
mittelscharfer Senf
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
75 g
Feldsalat
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
400 g
vorgegarte Kartoffelwürfel
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
150 ml
Milch
Kochutensilien
Zubereitung
Äpfel nach Belieben schälen, vierteln, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen kleinen Topf mit Deckel 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* geben, leicht salzen* und aufkochen lassen. Äpfel hinzugeben und 8 – 10 Min. abgedeckt weich kochen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem großen Topf die Kartoffeln mit 100 ml [225 ml I 300 ml] Milch* aufkochen und für 3 – 4 Min. köcheln.
In der großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.
Bratwürste darin 4 – 6 Min. rundum anbraten.
„Hello Muskat“ und 1 EL [1,5EL I 2 EL] Butter* zu den Kartoffeln geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Apfel nach der Garzeit mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten.
In einer großen Schüssel Feldsalat mit Buttermilch-Zitronen Dressing vermischen.
Kartoffelstampf, Apfelpüree, Thüringer und Feldsalat auf Tellern anrichten. Nach Belieben Senf dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
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