Italian Breakfast Sandwich mit Prosciutto & Rucola
2 Personen | 15 Minuten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
Hol dir den Mittelmeer-Urlaub auf dein Brötchen! Saftige Tomaten, pikanter Rucola, cremige Aioli und feinster Prosciutto. Ein Sandwich, das nach Sonne und Meer schmeckt. Mach deine Mittagspause zum Kurztrip!
Zutaten
70 g
Prosciutto
300 g
Ciabattabrötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
2 Stück
Tomate
80 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf.)
75 g
Rucola
Was Du zu Hause haben solltest
1.5 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Tomate in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Schüssel 1 EL Olivenöl*, 1 TL Weißweinessig* und Pfeffer* verrühren.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe bei hoher Hitze Prosciutto 1 – 2 Min. knusprig braten. Herausnehmen.
Ciabattabrötchen waagerecht aufschneiden.
In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze 1 TL Olivenöl* erhitzen. Die Schnittflächen der Brötchen 1 – 2 Min. toasten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen.
Ciabattabrötchen mit Aioli bestreichen. Rucola unter das Dressing heben.
Die unteren Hälften der Brötchen mit Rucola, Tomate und Prosciutto belegen. Sandwich zuklappen.
Guten Appetit!
