Karlas Bowl mit sensationellem Crunch
Entdecke Rezepte aus Bibis Hexenkessel- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Erdnüsse
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hallöchen, Kunterbunt in der Schüssel geht es rund! Lila Möhren, Reis im Nu, knusprige Erdnüsse noch dazu! Einfach sensationell! Karla Kolumna hat ihr Notizbuch gezückt, denn diese Bowl ist eine echte Schlagzeile wert. Zaubere Dir diesen magischen Wohlfühl-Booster, der großen und kleinen Reportern schmeckt.
Zutaten
1 Stück
gelbe Karotte
1 Stück
lila Karotte
1 Stück
Karotte
100 g
Radieschen
1 Stück
kleine Salatgurke
25 g
Aprikosenkonfitüre
75 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
20 ml
Sojasoße, salzreduziert
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Soja, Weizen)
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
150 g
Sushireis
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1.5 Esslöffel
Weißweinessig
2 Esslöffel
Öl
2 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
Karotten nach Belieben schälen und in 1 cm dicke und 5 cm lange Stifte schneiden.
Karottenstifte auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen, verteilen und 20 – 25 Min. im Ofen rösten.
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesaugt ist.
Wenn der Reis gar ist, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* vorsichtig unterrühren.
Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Dann leicht salzen*.
In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* aufkochen.
Radieschenscheiben hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.
In einer kleinen Schüssel Aprikosenkonfitüre, Mayonnaise, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* glattrühren.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Hähnchenbrustfilets rundum mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 3 – 4 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hähnchenfilets nach Belieben in Scheiben schneiden.
Reis auf tiefen Tellern verteilen. Karotten, eingelegte Radieschen, Gurkenscheiben und Hähnchen darauf anrichten.
Mit Soße beträufeln und mit Erdnüssen bestreuen.
Guten Appetit!
