Spaghetti mit Ragù Bianco vom Weiderind
dazu Lauch und Champignons- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
1 Stück
Porree
50 ml
Demi-glace
(Enthält: Sellerie)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
125 g
Champignons
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Rinderbrühe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen und 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.
Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel würfeln.
Porree in Halbmonde schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Champignons und Porree darin 5 – 6 Min. scharf anbraten.
Pfanneninhalt mit Demi-Glace, Kochsahne, Brühpulver, Knoblauch-Kräuter-Mix und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* blöschen, Hitze reduzieren und 2 Min. köcheln lassen.
Spaghetti zusammen mit aufgefangenem Kochwasser und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zu der Soße geben und vermengen. Mit kräftig Salz* und Pfeffer* würzen.
Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!
