Knusprige Hähnchenbrust mit käsigen Kartoffeln
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Birne
200 g
geraspelter Rotkohl
40 g
Aioli
(Enthält: Eier, Senf)
25 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
1 Stück
rote Zwiebel
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden.
Kartoffeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Paprika“, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln im Airfryer bei 200 °C 10 Min. backen, den Korb durchschütteln und weitere 10 – 15 Min. goldbraun backen.
Tipp: Du kannst auch den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen und Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Paprika“, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einer großen Schüssel Rotkohl mit heißem Wasser* übergießen und 3 Min. ziehen lassen.
Anschließend durch ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser* abschrecken und mit den Händen überschüssiges Wasser aus dem Kohl auspressen.
Birne vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
In der großen Schüssel aus Schritt 2 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Birne und Kohl unter das Dressing heben und bis zum Ende des Rezepts ziehen lassen.
Hähnchenbrustfilets mit restlichem „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.
Hähnchen mit der Hälfte Aioli einreiben.
Pankomehl auf einen tiefen Teller geben, Fleisch rundum darin wälzen und panieren.
Hähnchen im Airfryer bei 200 °C 12 – 14 Minuten backen, bis es goldbraun und innen nicht mehr rosa ist. Je nach Airfryer zwischendurch den Korb durchschütteln.
Tipp: Du kannst auch in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Panierte Hähnchenfilets 5 – 8 Min. je Seite goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hähnchenbrust, Salat und Kartoffeln nebeneinander auf Teller verteilen. Mit restlicher Aioli servieren.
Guten Appetit!
