Pizzetta Caprese mit Mozzarella

Name: Pizzetta Caprese mit Mozzarella Antipasti und Rucola
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Libanesisches Fladenbrot; 50 g Tomatenpesto; 1 Stück Mozzarella; 50 g Rucola; 1 Stück Paprika multicolor; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 15 ml Basilikumpaste; 12 g Balsamicocreme; 1 Stück rote Zwiebel; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Antipasti und Rucola

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Tags:

Vegetarisch

•Zeit sparen

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Rucola

1 Stück

Paprika multicolor

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

15 ml

Basilikumpaste

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2382 kJ

Energie (kcal)569 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate44 g

davon Zucker6 g

Eiweiß19 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Pfanne mit Deckel

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel- und Paprikastreifen darin 4 – 5 Min. anbraten. „Hello Buon Appetito“ hinzugeben und für 30 weitere Sek. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen und Pfanne auswischen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Rucola grob hacken und mit dem Dressing vermengen. Mozzarella in grobe Stücke zupfen. Tomatenpesto gleichmäßig auf 2 [3 | 4] libanesischen Fladenbroten verteilen.

In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* über mittlerer Temperatur erhitzen. Fladenbrot hinzugeben, Mozzarella darüber verteilen, mit dem Paprika-Gemüse toppen und abgedeckt für 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig und der Käse geschmolzen ist. Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten. Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Rucola und der Basilikumpaste toppen. Guten Appetit!