Cheesy Kartoffel-Paprika-Bake
mit Sweet Chili und Sourcream- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
Von BBQ bis Bourbon, von Cobbler bis Cajun und von Tex-Mex bis Trail Mix: Die Küche Nordamerikas ist voll heißgeliebter Klassiker. Warum das so ist? Weil kaum eine andere Region das Prinzip ‚Comfort Food‘ so konsequent und lecker umsetzt. Der beste Beweis ist dieses herzhafte Gericht mit viel Käse und Goldkartoffeln.
Zutaten
600 g
vorw. festk. Kartoffeln
1 Stück
rote Zwiebel
2 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
8 g
Hello Umami
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 Stück
Knoblauchzehe
25 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
100 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 3 cm Stücke schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Kartoffeln mit „Hello Umami“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
Zwiebel halbieren und grob würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Paprika und Zwiebel 5 – 6 Min. bei mittlerer Hitze braten.
Knoblauch zufügen und 1 Min. mitbraten.
Kartoffeln aus dem Ofen und Gemüse aus der Pfanne in eine Auflaufform füllen.
Mit Käse bestreuen und im Ofen 5 – 7 Min. goldbraun überbacken.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Kartoffel-Paprika-Auflauf auf Teller verteilen.
Mit saurer Sahne, Sweet Chili Soße und Frühlingszwiebel toppen.
Guten Appetit!
