Spicy Sriracha Bio-Chicken Burger

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

In einer großen Schüssel Hähnchenbrust mit der Hälfte Sriracha, „Hello Cajun“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und marinieren lassen.

In einer kleinen Schüssel restliches Sriracha, Joghurt und Mayonnaise zu einem Dip verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden.

Tomate in 0,5 cm Scheiben schneiden und leicht salzen.

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Romanasalat mit der Hälfte vom Joghurt-Dip und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* vermengen.

Marinierte Hähnchenbrust neben die Kartoffeln geben und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In den letzten 5 Min. der Garzeit das Burger-Brötchen offen in den Ofen geben. 

Tipp: Bestreiche nach Belieben das Burger-Brötchen mit etwas Butter oder Öl, damit es eine goldbraune Farbe bekommt.