Reisbowl mit Pulled Hoisin-Hähnchen
dazu Brokkoli und Sweet-Chili-Gemüse- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
Zutaten
500 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
300 g
Jasminreis
2 Stück
Brokkoli
2 Stück
Knoblauchzehe
60 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
50 g
Sweet Chili Soße
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
8 g
Hühnerbrühe
8 g
Maisstärke
2 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1200 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Karotte schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden. Gemüse in den Varoma-Behälter geben.
Hähnchenbrustfilet halbieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenfleisch darin 2 Min. rundherum scharf anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden legen.
V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschließen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, Hühnerbrühe, 1.200 g Wasser* und 1 TL Salz* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.
100 g [150 g | 200 g] Garflüssigkeit*, Hoisinsoße, Sojasoße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und Maisstärke in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Anschließend 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Tipp: Wenn die Soße zu dick ist, gib noch esslöffelweise Garflüssigkeit dazu.
Währenddessen Hähnchen mit 2 Gabeln auseinander zupfen und fortfahren.
In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch darin 1 – 2 Min. anbraten.
Gemüse aus dem V-Behälter in die Pfanne zugeben und weitere 2 – 3 Min. anbraten.
Die Hälfte der Sweet-Chili-Soße zum Gemüse geben, alles vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel auflockern.
Reis, Brokkoli-Karotten-Gemüse und Pulled Chicken in Bowls oder tiefen Tellern anrichten. Mit restlicher Sweet Chili-Soße genießen.
Guten Appetit!
