Burger aus Hackfleisch und Champignons

Name: Burger aus Hackfleisch und Champignons mit Kartoffelecken und Joghurtmayonnaise
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück Briochebrötchen; 200 g gemischtes Hackfleisch; 100 g Champignons; 8 ml Worcester Sauce; 400 g Kartoffeln (Drillinge); 1 Stück Salatherz (Romana); 34 ml Mayonnaise; 1 Stück Mozzarella; 1 Stück Tomaten; 75 g Joghurt; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Kartoffelecken und Joghurtmayonnaise

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

Allergenen:

Egg

•Milk

•Soja

•Hvede

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit50 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Briochebrötchen

(Enthält: Egg, Milk, Soja, Hvede.)

200 g

gemischtes Hackfleisch

100 g

Champignons

8 ml

Worcester Sauce

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Salatherz (Romana)

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Egg, Senf.)

1 Stück

Mozzarella

(Enthält: Milk.)

1 Stück

Tomaten

75 g

Joghurt

(Enthält: Milk.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4462 kJ

Energie (kcal)1067 kcal

Fett61 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate78 g

davon Zucker14 g

Eiweiß48 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln längs vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Ofen für 25 – 30 Min. backen, bis sie außen goldbraun und innen weich sind.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Mayonnaise verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mozzarella auspacken, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate in dünne Scheiben schneiden. Blätter vom Salat abtrennen.

Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Champignons grob in die Schüssel zum Hackfleisch raspeln. Worcestersoße, Salz* und Pfeffer* hinzugeben und alles gut vermengen. Daraus 2 [3 | 4] gleich große Pattys formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Pattys darin je Seite 3 – 4 Min. anbraten. Nach dem ersten Wenden die Oberseite mit dem Mozzarella belegen, damit dieser schön schmelzen kann. TIPP: Wenn Du Dein Patty durchgebraten genießen möchtest, gib es in den letzten 5 Min. der Backzeit zu den Kartoffeln in den Backofen.

Burgerbrötchen die letzten 3 Min. der Backzeit zu den Kartoffeln in den Ofen geben und aufbacken.

Burgerbrötchen aufschneiden und jede Hälfte mit etwas Joghurtmayonnaise bestreichen. Danach Burger mit Salat, Pattys und Tomatenscheiben belegen. Burger zusammen mit den Kartoffelecken auf Tellern anrichten und mit der Joghurtmayonnaise genießen.

Guten Appetit!