Fettuccine Dandan-Style mit Hackfleisch

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen.

Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden. 

In einer kleinen Schüssel Chili-Flocken (Achtung: scharf!), Erdnüsse, grünen Teil der Frühlingszwiebel und Salz* vermengen. Das heiße Öl über die Mischung geben und beiseite stellen.

Strunk vom Pak Choi abschneiden und den weißen Teil des Pak Chois in 1 – 2 cm Stücke schneiden, grünen Teil ganz lassen. 

In derselben großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hackfleisch und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Hitze reduzieren, Pak Choi, die Hälfte [drei Viertel | gesamte] 5-Gewürzpulver, Hoisinsoße und Hälfte [drei Viertel | gesamte] Sojasoße hinzufügen und noch 4 – 5 Min. braten.

In einer großen Schüssel Erdnussbutter, restliche Sojasoße und 100 ml [150 ml | 200 ml] heißes Wasser* vermengen.

Tipp: Die Erdnussbutter muss nicht komplett glatt gerührt sein.

Die vorbereitete Soße in den Topf mit den abgegoßenen Fettuccine geben und alles vermengen.