Miesmuscheln in sahniger Knoblauchsoße

Name: Miesmuscheln in sahniger Knoblauchsoße auf Spaghetti, dazu knackiger Salat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Schalotte; 4 Stück Knoblauchzehe; 5 g Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“; 100 g Crème fraîche, Bio; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Salatherz (Romana); 2 Stück Tomate; 10 g Petersilie, glatt; 270 g Spaghetti; 250 g Miesmuscheln, vorgegart; 2 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

auf Spaghetti, dazu knackiger Salat

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

955 kcal

Eiweiß

35.1g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Einfach

Schnell

Allergene:

Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Weichtiere (Mollusken)
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf
Soja

Ob Muscheln oder Schalentiere – Meeresfrüchte bringen Urlaubsgefühle auf den Esstisch. In diesem Rezept treffen frische Miesmuscheln auf sahnige Spaghetti, gewürzt mit Knoblauch und Schalotten. Das Ergebnis ist ein Teller voller Sommeraromen. Mmmhh. Muscheln vor der Zubereitung auftauen und vor dem Verzehr vollständig durchgaren, bis im Inneren mind. 75 °C erreicht wird.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Schalotte

4 Stück

Knoblauchzehe

5 g

Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“

(Enthält: Sellerie)

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Salatherz (Romana)

2 Stück

Tomate

10 g

Petersilie, glatt

270 g

Spaghetti

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

250 g

Miesmuscheln, vorgegart

(Enthält: Weichtiere (Mollusken))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3996 kJ

Energie (kcal)955 kcal

Fett39.9 g

davon gesättigte Fettsäuren18.7 g

Kohlenhydrate113.4 g

davon Zucker30.7 g

Ballaststoffe7.4 g

Eiweiß35.1 g

Salz2 g

Utensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Schüssel

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.

Knoblauch fein hacken.

Schalotte fein würfeln.

Tomate halbieren und in Scheiben schneiden.

Romana in mundgerechte Stücke schneiden.

Petersilie hacken.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Salat und Tomate hinzugeben und alles vermengen.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen. Knoblauch und Schalotte darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Topfinhalt mit „Hello Mediterraneo“ und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und aufkochen. Muscheln zugeben und 5 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Nach der Garzeit Spaghetti, Hälfte Petersilie, Créme Fraîche, aufgefangenes Kochwasser und 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* in die Pfanne geben und vermengen und 1 Min. einköcheln. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.