Frische Linguine in Blauschimmelkäsesoße

Name: Frische Linguine in Blauschimmelkäsesoße mit Brokkolini, knusprigen Baconstrips & Mandelblättchen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Linguine; 100 g Bacon (Scheiben); 150 g Blauschimmelkäse; 200 g Bimi Brokkoli; 225 g Kochsahne; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 35 g gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl; 10 g Petersilie glatt/Thymian; 10 g Mandeln, gehobelt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Brokkolini, knusprigen Baconstrips & Mandelblättchen

4.3

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Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

Zeit sparen

Allergenen:

Eier

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Mandeln

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Enthält: Eier, Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Krebstiere, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sellerie, Fisch, Eier, Weichtiere (Mollusken), Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)

100 g

Bacon (Scheiben)

150 g

Blauschimmelkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

200 g

Bimi Brokkoli

225 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

10 g

Petersilie glatt/Thymian

10 g

Mandeln, gehobelt

(Enthält: Mandeln. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kcal)1047 kcal

Energie (kJ)4379 kJ

Fett60.7 g

davon gesättigte Fettsäuren33.1 g

Kohlenhydrate81.2 g

davon Zucker11.5 g

Ballaststoffe6.9 g

Eiweiß47.7 g

Cholesterol0.1 mg

Salz3.2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Petersilien- und Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Blauschimmelkäse in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Linguine und Brokkolini in das kochende Wasser* geben und 4 – 5 Min. kochen, bis der Brokkolini weich, aber noch bissfest ist. Danach durch ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

In einer großen Pfanne Mandelblättchen ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. goldbraun rösten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Baconscheiben in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. unter gelegentlichem Wenden knusprig anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abfetten lassen.

In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl 1 – 2 Min. anschwitzen.

Drei Viertel [alles | alles] der Kochsahne, Blauschimmelkäse und Hartkäse dazugeben und unter Rühren 2 – 3 Min. erhitzen, bis beide Käse geschmolzen sind.

Linguine und Brokkolini unter die Soße mischen, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fertige Pasta auf Teller verteilen. Mit Baconscheiben toppen, mit Mandelblättchen und gehackten Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!