Gulasch Rigatoni mit Bio Schweinestreifen

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.

Zwiebel grob würfeln.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel-, Paprikawürfel und Schweinefiletspitzen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.

Währenddessen Petersilie und Schnittlauch fein hacken.

Hitze reduzieren und Pfanneninhalt mit Tomatenmark, Senf, „Hello Paprika“ und Gemüsebrühe würzen, dann mit aufgefangenem Kochwasser* ablöschen und abgedeckt köcheln lassen.

In einer kleinen Schüssel Crème fraîche und drei Viertel der Kräuter verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Abgegossene Pasta zu der Soße geben, vermengen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Kräuter-Dip unter die Soße rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.