Gulasch Rigatoni!
mit Schweinefiletspitzen
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
270 g
Rigatoni
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
1 Stück
Paprika multicolor
1 Stück
Zwiebel
70 g
Tomatenmark
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält Senf.)
6 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
250 g
Schweinegeschnetzeltes in Rosmarinmarinade
Was Du zu Hause haben solltest
250 ml
Wasser
g
Salz
g
Pfeffer
10 ml
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.
Während der Kochzeit 250 ml [325 ml | 500 ml] Kochwasser* abnehmen.
Pasta nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden.
Zwiebel grob würfeln.
In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel-, Paprikawürfel und Schweinefiletspitzen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Währenddessen Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Hitze reduzieren und Pfanneninhalt mit Tomatenmark, Senf, „Hello Paprika“ und Gemüsebrühe würzen, dann mit aufgefangenem Kochwasser* ablöschen und abgedeckt köcheln lassen.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche und drei Viertel der Kräuter verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Abgegossene Pasta zu der Soße geben, vermengen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Kräuter-Dip unter die Soße rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gulasch-Rigatoni auf Teller verteilen und mit restlichen Kräuter-Dip und Kräuter garnieren.
Guten Appetit!