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Burrata auf Spaghetti mit grünem Pesto

Burrata auf Spaghetti mit grünem Pesto

inkl. gratis Dose Birra Moretti

Bis zu 75€ Rabatt

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Kalorien

:

1030 kcal

Eiweiß

:

31.8g eiweiß

Gesamtzeit

:

20 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

Schnell

Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Eier
Sellerie
Gerste
Senf
Soja
kann Spuren von Allergenen enthalten
Sesamsamen
Paranüsse
Glutenhaltiges Getreide
Erdnüsse
Mandeln
Walnüsse
Pecannüsse
Haselnüsse
Schalenfrüchte
Pistazien
Sellerie
Kaschunüsse
Macadamia
Milch (einschließlich Laktose)

Ein Gericht, das zeigt, dass es nicht viel zum Glücklichsein braucht: frisches Pesto, fruchtige Tomaten und dazu milchig-cremige Burrata. Was will man mehr?

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

125 g

Burrata

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

270 g

Spaghetti

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)

250 g

rote Kirschtomaten

20 g

Basilikum

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia enthalten.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

1 Stück

Birra Moretti Italian Lager

(Enthält: Gerste, Glutenhaltiges Getreide)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

5 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4308 kJ

Energie (kcal)1030 kcal

Fett50.9 g

davon gesättigte Fettsäuren16.1 g

Kohlenhydrate107.2 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe7.4 g

Eiweiß31.8 g

Salz1.7 g

Utensilien

•Großer Topf

•Große Pfanne

•Hohes Rührgefäß

•Pürierstab

•Sieb

Zubereitung

Sonnenblumenkerne rösten

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Sonnenblumenkerne in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten. Herausnehmen und in ein hohes Rührgefäß geben.

Kirschtomaten schmoren

2

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Kirschtomaten darin bei mittlerer Temperatur 8 – 10 Min. sanft schmoren, bis sie weich werden und aufplatzen. Eventuell zwischendurch esslöffelweise etwas Wasser* dazugeben. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Pasta kochen

3

Spaghetti in den Topf mit kochendem Wasser geben und 7 – 8 Min. bissfest garen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Für das Pesto

4

Einige Blätter vom Basilikum abzupfen und beiseite legen. Restliches Basilikum samt Stielen zu den Sonnenblumenkernen in das hohe Rührgefäß geben.

Knoblauchzehe abziehen und mit Brühepulver, Hartkäse, 4 EL [6 EL | 8 EL] Olivenöl* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* in das Rührgefäß geben.

200 ml [300 ml | 400 ml] Pasta-Kochwasser* abmessen und dazugeben.

Alles mit dem Pürierstab zu einem flüssigen Pesto pürieren. Mit Pfeffer* abschmecken.

Fertigstellen

5

Spaghetti nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und sofort zurück in den Topf geben.

Pesto dazugeben und gut vermengen.

Anrichten

6

Spaghetti auf Teller verteilen. Geschmorte Kirschtomaten samt ausgetretener Flüssigkeit darüber geben.

Burrata halbieren und auf die Spaghetti legen. Mit einer Prise frischem Pfeffer* bestreuen und mit restlichen Basilikumblättern toppen.

Guten Appetit!

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