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Köstlicher Stremellachs auf cremiger Dill-Pasta
Köstlicher Stremellachs auf cremiger Dill-Pasta

Köstlicher Stremellachs auf cremiger Dill-Pasta

mit Rucola

Nudeln lassen sich wirklich endlos variieren. Zum Beispiel mit Stremellachs, der im Unterschied zum sonstigen Räucherlachs nicht kalt, sondern heiß geräuchert wurde. Und der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich bestens zu Rucola und getrockneten Tomatenstreifen passt. Guten Appetit!

Allergenen:
Weizen
Fisch
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten
Arbeitszeit
NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

250 g

Nudeln

5 g

Dill

50 g

Rucola

1 Stück

Zitrone, gewachst

50 g

getrocknete Tomaten

125 g

Stemellachs

75 g

Frischkäse

Was Du zu Hause haben solltest

Salz

Pfefferkörner

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit
Energie (kcal)684 kcal
Energie (kJ)2861.9 kJ
Fett14 g
Kohlenhydrate99 g
Ballaststoffe7 g
Eiweiß37 g

Kochutensilien

Topf
Gabel
Schüssel
Teller

Zubereitung

Nudeln garen
1

In einem großen Topf in reichlich gesalzenem Wasser die Nudeln nach Packungsangabe garen. Nach der Garzeit in einem Sieb abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen und abtropfen lassen.

Lachs mit einer Gabel zerkleinern
2

Dill waschen, trockenschütteln, die Dillspitzen abzupfen und fein hacken. Rucola einmal in der Mitte durchschneiden, waschen und abtropfen lassen. Zitrone heiß abwaschen, dann die Schale der einen Hälfte fein abreiben und entsaften, die andere Hälfte in Spalten schneiden. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Stremellachs mit einer Gabel zerkleinern.

Dillspitzen und Frischkäse miteinander verrühren
3

In einer kleinen Schüssel ⅔ der Dillspitzen und den Frischkäse gut miteinander verrühren. Tomatenstreifen und nach Geschmack etwas Zitronenabrieb und -saft dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Anrichten ziehen lassen.

Nudeln und Dill-Frischkäse-Mischung vermischen
4

Nudeln zurück in den Topf geben. Mit der Dill-Frischkäse-Mischung, dem Nudelwasser und Rucola vermischen, noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Dill-Nudeln auf Tellern verteilen, den zerkleinerten Stremellachs darüber verteilen und mit Zitronenspalten genießen!

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