Kürbis-Girasoli mit knusprigem Salbei
in Spinat-Sahnesoße mit Haselnüsse- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Eier
- Schalenfrüchte
- Haselnüsse
- Senf
- Sellerie
- Fisch
- Walnüsse
- Mandeln
- Sellerie
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Weichtiere (Mollusken)
- Haselnüsse
- Senf
- Krebstiere
- Kaschunüsse
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Erdnüsse
- Sesamsamen
- Eier
- Weizen
- Roggen
- Khorasan
- Glutenhaltiges Getreide
- Dinkel
- Gerste
- Hafer
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und cremiger Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Zutaten
300 g
Girasoli mit Kürbis und Salbei
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier Kann Spuren von Fisch, Walnüsse, Mandeln, Sellerie, Schalenfrüchte, Pistazien, Weichtiere (Mollusken), Haselnüsse, Senf, Krebstiere, Kaschunüsse, Soja enthalten.)
300 g
Babyspinat
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
rote Zwiebel
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Haselnusskerne, geröstet, ganz
(Enthält: Schalenfrüchte, Haselnüsse Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 g
Petersilie/Salbei
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
50 g
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
Utensilien
Zubereitung
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Salbeiblätter darin 3 – 4 Min. knusprig anbraten. Salbeiblätter herausnehmen.
In denselben Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Pasta hinzugeben und 5 – 6 Min. ziehen lassen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und Pasta zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
10 g [15 g | 20 g] Öl* und Zwiebel und Knoblauch-Kräuter-Mix in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Sahne, 50 g [75 g | 100 g] vom Kochwasser*, Senf, , Brühpulver, Salz* und Pfeffer* zugeben und ohne Messbecherdeckel 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
Haselnüsse grob hacken.
Soße und Hälfte vom Hartkäse in den Topf mit Girasoli geben, vermischen und mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenvierteln, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Girasoli auf tiefe Teller verteilen und mit Salbeiblättern, Haselnüssen und restlichem Käse toppen.
Guten Appetit!
