Vegane Brotzeit

Name: Vegane Brotzeit Inhalt: Bio-Backmischung Dinkelbrot mit Wildkräutern 337 g, pikante Guacamole 150 g, Antipasti-Trio 210 g | nach Packungsanleitung zubereiten und genießen | Serviervorschlag
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Pikante Guacamole (Inhalt: 150 g); 337 g Bio-Dinkelbrot mit Bio-Wildkräutern (Inhalt: 343 g); 210 g Antipasti-Trio (Inhalt: 210 g)

Inhalt: Bio-Backmischung Dinkelbrot mit Wildkräutern 337 g, pikante Guacamole 150 g, Antipasti-Trio 210 g | nach Packungsanleitung zubereiten und genießen | Serviervorschlag

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Dinkelbrot Backmischung

Zutaten: Dinkelmehl hell, Salz, Wildkräuter (Tomaten, Bärlauch, Demerara Roh-Rohrzucker, Schalotten, unbehandeltes Meersalz, Paprika, Pfeffer, Chili ohne Saat, Liebstöckel), Dinkel-Sauerteig getrocknet, Trockenbackhefe, Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Lagerung: trocken und bei Zimmertemperatur, nicht über 24 °C.

Herkunft: Österreich

Inverkehrbringer: Bake Affair Ltd | Hauptstrasse 5 | 3373 Kemmelbach | Österreich

Guacamole Aufstrich auf Avocadobasis

Zutaten: Hass Avocado (94%), grüne Chili, Koriander, Zwiebel, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel, weißer Pfeffer, Knoblauch, Chili-Extrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Verdickungsmittel: Xanthan

Lagerung: gekühlt bei +2 – +7 °C lagern. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

Herkunft: Belgien

Inverkehrbringer: SYROS NV | Gravestraat 9G | 8750 Wingene | Belgien

Antipasti Platte mit Creme aus Paprika und Walnüssen, gemischte marinierte Oliven und marinierte Artischocken

Zutaten: 43% Creme aus Paprika und Walnüssen (64% rote Paprika, 8% Walnüsse, Rapsöl, Zwieback (Weizenmehl, Zucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Salz, Gewürze), Wasser, Aubergine-Püree (Aubergine, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Branntweinessig, Salz, Chili, Maisstärke, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Limettensaftkonzentrat, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure), 28,5% gemischte marinierte Oliven (Kalamata Oliven, grüne Oliven, Salz, Rapsöl, Kräuter, Säuerungsmittel: Milchsäure), 28,5% marinierte Artischocken (Artischocken, Mandelöl, Aceto Balsamico di Modena I.G.P (Weinessig, gekochter Traubenmost), Mandeln, Speisesalz, Chili, Säuerungsmittel: Citronensäure, Weinsäure, Äpfelsäure, Ascorbinsäure).

Lagerung: Bei 2 °C - 8 °C im Kühlschrank aufbewahren

Herkunft: Griechenland

Inverkehrbringer: HelloFresh Deutschland SE & Co. KG | Prinzenstraße 89 | 10969 Berlin | Deutschland | www.hellofresh.de

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Produkt ist unter Schutzatmosphäre verpackt.

Tags:

vegan

Allergenen:

Dinkel

•Mandeln

•Walnüsse

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

150 g

Pikante Guacamole (Inhalt: 150 g)

337 g

Bio-Dinkelbrot mit Bio-Wildkräutern (Inhalt: 343 g)

(Enthält: Dinkel.)

210 g

Antipasti-Trio (Inhalt: 210 g)

(Enthält: Mandeln, Walnüsse, Weizen.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3484 kJ

Energie (kcal)833 kcal

Fett28 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate113 g

davon Zucker8 g

Eiweiß28 g

Salz7 g

Zubereitung

Frischeverschluss öffnen, die Backmischung in eine Schüssel geben, 220 ml Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie auf der Flasche) und den Teig von Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix© etwa 3 Min. kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort (ca. 24 °C) etwa 30 Min. ruhen lassen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in die gewünschte Form (Brötchen oder Brot) bringen. Dinkelbrötchen: Den Teig zu einer Rolle formen und 3 Stück (à 200 g) mit einer Teigkarte abstechen. Die einzelnen Stücke in die gewünschte Form bringen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dinkelbrot: Den Teig mithilfe einer Teigkarte von den Rändern zur Mitte hin einschlagen, rund formen und mit dem Schluss nach unten in ein bemehltes Gärkörbchen oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.Teig etwas bemehlen und zugedeckt ca. 1 – 2 Std. an einem warmen Ort (ca. 24 °C) reifen lassen.

Backofen auf 220 °C (für Brötchen) oder 230 °C (für Brot) vorheizen. Den Teig mit etwas Wasser bepinseln oder besprenkeln. Brötchen: Bei 220 °C Heißluft für ca. 12 Min. backen. Brot: Bei 230 °C Ober- und Unterhitze 10 Min. backen, dann auf 190 °C herunterschalten und weitere 20 Min. backen. Vom Backblech nehmen und 10 Min. abkühlen lassen. Mit Guacamole und Antipasti genießen.