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Rauchiger Eintopf mit Bio-Schweinefilet und Bohnen

Rauchiger Eintopf mit Bio-Schweinefilet und Bohnen

getoppt mit saurer Sahne und Petersilie
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
452 kcal
Eiweiß
: 
35.6g eiweiß
Gesamtzeit
: 
30 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Sellerie
  • Senf
  • Milch (einschließlich Laktose)
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Bio Schweinefilet

6 g

Hühnerbrühe

2 Stück

Karotte

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Stangensellerie

(Enthält: Sellerie.)

175 g

Ofenkartoffel

35 g

Tomatenmark

10 g

Petersilie glatt/Thymian

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

100 g

saure Sahne, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Mehl

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)1892 kJ
Energie (kcal)452 kcal
Fett17.8 g
davon gesättigte Fettsäuren9.2 g
Kohlenhydrate36.4 g
davon Zucker14.8 g
Ballaststoffe7.3 g
Eiweiß35.6 g
Salz2.9 g
Potassium125 mg
Calcium35 mg
Iron0.4 mg
•Plastikfolie
•Pot with Lid

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Kartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. 

Thymianblättchen abzupfen.

Schweinefilet in 2 cm große Würfel schneiden.

Fleisch anbraten
2

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erwärmen.

Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in Öl und Fleischwürfel darin 2 – 3 Min. kräftig anbraten. 

Tomatenmark hineinrühren, 1 Min. mitrösten. Mit 1 gestr. EL [1,5 EL | 2 EL] Mehl* bestäuben und durchrühren.

Mit 350 ml [525 ml | 700 ml] heißem Wasser* ablöschen.

Hühnerbrühe, Thymianblättchen und „Hello Smokey“ hineinrühren.

Eintopf kochen
3

Kartoffelwürfel in den Topf geben und abgedeckt ca. 8 Min. mitkochen.

In der Zwischenzeit Karotten schälen und schräg in 0,5 cm Scheiben schneiden. 

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer halbieren.

Staudensellerie in 1 cm Stücke schneiden.

Eintopf vollenden
4

Bohnen, Karotten und Staudensellerie in den Eintopf geben und weitere ca. 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, aber nicht zerfällt.

Tipp: Wenn der Eintopf zu dick wird, gib schluckweise Wasser* dazu.

Petersilie hacken
5

In der Zwischenzeit Petersilienblätter fein hacken.

Anrichten
6

Eintopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf Teller verteilen. Einen Klecks saure Sahne auf jeden Teller geben und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

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