Thüringer Bratkartoffelpfanne
mit Gurkensalat und süßer Senf-Mayo
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Thüringer Rostbratwurst
400 ml
vorgegarte Kartoffelwürfel
1 Stück
Gurke
1 Stück
Zwiebel
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
30 ml
Senf, süß
75 g
Mayonnaise
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Essig*
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel grob würfeln. Thüringer in 1 cm Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen. Vorgegarte Kartoffelwürfel, Zwiebel, Thüringer und „Hello Patatas“ darin 6 – 8 Min. anbraten, bis die Kartoffeln gebräunt sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, benutze 2 Pfannen.
In einer kleinen Schüssel süßen Senf und Mayonnaise zu einem Dip vermengen. In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip, die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] „Hello Grünzeug“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen. Gurke in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Gurke in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
Bratkartoffelpfanne nach der Garzeit auf Teller verteilen. Gurkensalat daneben anrichten und mit dem Mayo-Dip servieren. Guten Appetit!
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