Bestes Sandwich in Town: Truthahn-BLT-Sandwich

Name: Bestes Sandwich in Town: Truthahn-BLT-Sandwich mit Rüben aus dem Ofen und Schnittlauchdip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 6 Stück Vollkorntoast; 8 Stück Truthahn-Bacon; 2 Stück Karotte; 1 Stück Pastinake; 7.5 g Thymian; 7.5 g Schnittlauch; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Salatherz; ½ Stück Zitrone, gewachst; 20 g Mayonnaise; 100 g Magerquark; Stück Salz; Stück Pfeffer*; Stück Honig

mit Rüben aus dem Ofen und Schnittlauchdip

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Dem Geruch von gebratenem Speck kann kaum jemand widerstehen. Erst recht nicht, wenn er zwischen kernigem Toastbrot mit viel Salat und zusammen mit Rübenpommes serviert wird. Die Rüben werden im Ofen fast so knusprig wie ihr Kartoffel-Pendant, sie sind aber mindestens doppelt so lecker!

Allergenen:

Weizen

•Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

6 Stück

Vollkorntoast

(Enthält: Weizen.)

8 Stück

Truthahn-Bacon

2 Stück

Karotte

1 Stück

Pastinake

7.5 g

Thymian

7.5 g

Schnittlauch

2 Stück

Tomaten

1 Stück

Salatherz

½ Stück

Zitrone, gewachst

20 g

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

100 g

Magerquark

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer*

Stück

Honig

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)2456 kJ

Energie (kcal)587 kcal

Fett20 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe5 g

Eiweiß37 g

Kochutensilien

•Backblech

•Backpapier

•Ofen

•Kleine Schale

•Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Toastscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (Platz für die Rüben lassen) und auf der mittleren Schiene schön knusprig backen. Den Toast wenden, wenn die Oberseite braun ist und aus dem Ofen nehmen, wenn er fertig getoastet ist.

Karotte und Pastinake waschen, halbieren und in Spalten schneiden (du kannst die Rüben auch schälen, mit Schale werden sie im Ofen besonders aromatisch). Blätter vom Thymian abzupfen. In einer kleinen Schüssel die Rüben mit ein wenig Salz, Pfeffer, 1 TL Honig und Thymian vermischen, dann mit auf das Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. In dieser Zeit 2- bis 3-mal wenden.

Tomaten waschen und in je vier Scheiben schneiden. Salatherz waschen, Blätter abzupfen und in dünne Streifen schneiden. Zitrone auspressen.

Bacon in eine kleine, kalte Pfanne legen und bei mittlerer Hitze langsam 8 – 10 Min. anbraten.

Währenddessen: In einer großen Schüssel Salat mit Mayonnaise und 1 EL Zitronensaft vermischen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Magerquark mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer mischen.

Vier Scheiben Toast mit etwas Mayonnaise-Salat, je 2 Scheiben Tomaten und 2 Scheiben Bacon belegen. Je zwei belegte Scheiben übereinander stapeln, die beiden restlichen Scheiben darauflegen, ein wenig zusammendrücken. Dann die Sandwiches quer halbieren.

Sandwiches auf Tellern verteilen, Rübenpommes dazu anrichten und zusammen mit Schnittlauch-Dip genießen!