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Bio-Hähnchenbrust in scharfer Harissa-Soße

Bio-Hähnchenbrust in scharfer Harissa-Soße

mit Dukkah-Ofengemüse
Bis zu 75€ Rabatt
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Kalorien
: 
585 kcal
Eiweiß
: 
50.7g eiweiß
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Sesamsamen
  • Senf
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

175 g

Ofenkartoffel

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Zwiebel

1 Stück

Brokkoli

2 g

Gewürzmischung „Hello Dukkah“

(Enthält: Sesamsamen, Senf.)

25 g

Harissa-Paste

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Bio Hähnchenbrustfilet

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Energie (kJ)2448 kJ
Energie (kcal)585 kcal
Fett30.4 g
davon gesättigte Fettsäuren18.2 g
Kohlenhydrate30.2 g
davon Zucker11.5 g
Ballaststoffe8.3 g
Eiweiß50.7 g
Salz2.2 g
Potassium458.8 mg
Calcium77.5 mg
Iron1.3 mg
•Bratpfanne
•Große Pfanne

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen.

Zwiebel in Spalten schneiden. 

Ofenkartoffel in 1 cm Würfel schneiden.

2

Gemüse auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, mit etwas Öl*, „Hello Dukkah“, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Alles im oberen Drittel des Backofens für 20 – 25 Min. rösten. 

Hähnchen anbraten
3

Hähnchenbrustfilets rundum salzen*. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

4

In einem kleinen Topf Harissa-Paste, Crème fraîche und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* 1 – 2 erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Für den Hirtenkäse
5

In der Zwischenzeit Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln.

6

Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, Gemüse daneben verteilen und mit Hirtenkäse toppen. 

Guten Appetit!

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