Bio-Halloumi auf weißem Bohnenstampf
mit Ajvar und frischem Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sellerie
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Gericht ist eine wahre Ballaststoffquelle: Mit mindestens 3 g Ballaststoffen pro 100 kcal bringt es nicht nur köstlichen Geschmack auf Deinen Teller, sondern fördert auch eine gute Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung.
Zutaten
200 g
Bio Halloumi
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
380 g
Cannellinibohnen
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Minze/Petersilie
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Ajvar
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
175 g
Ofenkartoffel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Ofenkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden.
In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Kartoffelstücke zugeben und 10 – 12 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
Kräuter zusammen fein hacken.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Salatstreifen hinzugeben und noch nicht vermengen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Halloumi in 3 cm Würfel schneiden.
Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zu den Kartoffeln in den großen Topf geben.
„Hello Patatas“, Brühepulver und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt ebenfalls dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggf. warm halten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Halloumi und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
„Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Halloumi darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar und restlichen Kräutern toppen.
Salat daneben anrichten und genießen.
Guten Appetit!
